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要关闭苹果手机的电话拦截功能，可以按照以下步骤操作。
1、打开设置：在苹果手机上找到“设置”应用并点击进入。
2、进入电话设置：在设置菜单中找到“电话”选项，点击进入。
3、关闭骚扰拦截：在电话设置菜单中，找到“静音未知来电”或“来电阻止与身份识别”等选项，将其关闭或取消选中，这些选项是负责拦截陌生或骚扰电话的功能。
4、退出勿扰模式：如果手机处于勿扰模式，也有可能会拦截来电，可以在设置菜单中找到“勿扰模式”选项，点击进入后关闭该模式。
完成以上步骤后，手机应该就不再拦截电话了，如果仍然存在问题，建议检查是否有其他第三方应用进行了电话拦截设置，可以在相关应用的设置中进行调整，也可以尝试重启手机。
不同版本的iOS系统操作可能会有所不同，如有疑问请参考官方指南或联系苹果客服获取更多帮助。